|
|
Gekarameliseerde Mascarponevla Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram mascarpone, 3 dl vanillevla, 2 eetlepels abrikozenjam, 6 halve abrikozen uit blik, 6 eetlepels lichtbruine bastersuiker
Voorbereiding:
Doe de mascarpone, de vla en de jam in een kom en klop goed door elkaar. Leg op de bodem van 6 ovenvaste souffliebakjes een uitgelekte abrikoos. Verdeel er de mascarponebla over en vul de bakjes tot de rand. Laat (bij voorkeur in de diepvries) door en door koud worden zonder te laten bevriezen.
Bereidingswijze:
Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Verdeel de suiker over de bakjes zodat de hele bovenkant met suiker is bedekt. Zet onder de grill en laat de suiker karameliseren. let op dat de suiker niet verbrandt. Laat het suikerlaagje hard worden en serveer.
|
|
|